Yuengling ist das beste alkoholische Bier der Brauerei DG Yuengling & Son mit Sitz in Potssvile, Pennsylvania, und der erfahrensten amerikanischen Brauerei. Diese Biermarke hat im ganzen Land viele begeisterte Fans, doch nicht alle wissen genau, um welche Biersorte es sich handelt. Lassen Sie uns das mit dieser kurzen Antwort beheben!
Yuengling wird aufgrund seiner mäßigen Bitterkeit (IBU von 16), seiner goldenen Bernstein- oder kupferähnlichen Farbe (SRM von 10), seinem Alkoholgehalt von 4,5 % und seiner eher untergärigen als obergärigen Sorte als internationales Bernsteinlager eingestuft.
Da haben Sie es – die einfache Antwort auf die Frage, welche Biersorte Yuengling ist. Aber wenn es um die Klassifizierung von Bier geht, ist das gar nicht so einfach, wie Sie gleich feststellen werden. Hier werden wir im Detail untersuchen, warum Yuengling als Lagerbier und nicht als Ale klassifiziert wird, und die Gründe für diese Klassifizierung erläutern. Außerdem werden wir die Faktoren aufschlüsseln, die bei der Unterkategorisierung des Lagerbiers berücksichtigt wurden.
Lass uns anfangen!
Ist Yuengling ein Lager oder ein Ale?
Wir werden dies gleich beantworten, aber vorher wollen wir untersuchen, was Ales und Lagerbiere, die beiden weitesten Formen der Bierklassifizierung, unterscheidet.
Während sich viele Bierliebhaber damit rühmen, die beiden Biersorten allein durch den Verkostung unterscheiden zu können, liegt der Unterschied in den Braubegriffen in der Herstellung. Biere werden entweder mit obergäriger oder untergäriger Hefe vergoren.
Wenn untergärige Hefe bei kalten Temperaturen (35–50 °F) verwendet wird, gilt das Bier als Lagerbier. Wenn jedoch obergärige Hefe bei wärmeren Temperaturen (60–70 °F) verwendet wird, wird das Bier als Ale klassifiziert.
Eine Minute ist vergangen, und wir werden jetzt die Themenfrage beantworten: Yuengling wird als Lagerbier eingestuft, da beim Brauen untergärige Hefe bei kalter Temperatur verwendet wird.
Dies ist der erste Schritt zur Klassifizierung von Yuengling. Das nächste – die Art von Lagerbier ist Yuengling.
Welche Art von Lagerbier ist Yuengling?
Es gibt verschiedene Arten von Lagerbieren. Menschen klassifizieren Biere und Lagerbiere nach unterschiedlichen Standards, und wir haben uns für die vielleicht renommierteste Organisation zur Klassifizierung von Bieren entschieden – das Beer Judge Certification Program.
Gemäß den Richtlinien des Programms wird Yuengling am besten als internationales bernsteinfarbenes Lagerbier eingestuft. Dies ist eine Unterkategorie von Lagerbieren in der Kategorie internationales Lagerbier. Die anderen Unterkategorien des internationalen Lagerbiers sind das internationale helle Lagerbier und das internationale dunkle Lagerbier.
Wenn Ihnen Yuengling Traditional Lager gefällt, finden Sie hier eine Liste mit 10 weiteren Bieren, die Sie probieren können.
Wir haben festgestellt, dass es sich bei Yuengling um ein Lagerbier und insbesondere um ein internationales Bernsteinlager handelt. Der nächste Schritt besteht darin, zu überlegen, warum es als solches eingestuft wird.
Warum ist Yuengling ein internationales Bernsteinlager?
Die Einstufung von Yuengling als Lagerbier ist der einfache Teil seiner Klassifizierung. Der schwierige Teil besteht darin, es als internationales bernsteinfarbenes Lagerbier zu klassifizieren. Dies geschah durch den Vergleich spezifischer Werte von Yuengling mit den Richtlinien des Beer Judge Certification Program.
Die verwendeten Werte sind Messungen von fünf Faktoren – Bitterkeit (gemessen in IBU), Farbintensität (gemessen in SRM), Originalwürze, Endwürze und Alkoholgehalt (gemessen in Alkohol pro Volumen). Wir werden sie nacheinander untersuchen.
Der erste Faktor ist die Bitterkeit, gemessen in IBU (International Bitterness Units). Diese Skala misst die relative Bitterkeit eines Bieres. Je höher die Skala, desto bitterer ist das Bier. Gemäß den Standardrichtlinien haben internationale Bernsteinlagerbiere einen IBU zwischen 8 und 25.
Yuengling, das hier getestete Bier, hat einen geschätzten IBU von 16. Wie Sie sehen, liegt dieser im Standardbereich, was bedeutet, dass Yuengling die Bitterkeitsanforderungen für internationale bernsteinfarbene Lagerbiere erfüllt.
Der nächste Faktor ist die Farbintensität des Bieres. Wie der Name schon sagt, ist die Farbintensität eines Bieres ein Hinweis auf die Farbe des Bieres und reicht von sehr hellgolden bis sehr dunkel. Dieser Faktor wird mithilfe einer speziellen Metrik gemessen, die als Standardreferenzmethode (SRM) bekannt ist.
Die Standardrichtlinien besagen, dass der SRM für internationale Bernsteinlagerbiere zwischen 7 und 14 liegt. Yuengling hat einen geschätzten SRM von 10, was deutlich im Standardbereich liegt. Damit erfüllt das Bier dieses besondere Kriterium für die Einstufung als internationales Bernsteinlagerbier.
Darüber hinaus sind die Biergewichte für die Klassifizierung von entscheidender Bedeutung. Die beiden relevanten Schwerkräfte sind die ursprüngliche und die endgültige Schwerkraft – OG bzw. FG.
Der Stammwürzegehalt eines Bieres misst den Zuckergehalt in der Bierwürze vor der alkoholischen Gärung. Im Gegensatz dazu misst die Endwürze den unvergärbaren Zucker im Bier nach der alkoholischen Gärung.
Das Beer Judge Certification Program besagt, dass die Stammwürze zwischen 1,042 und 1,055 liegen sollte, um als internationales Amber-Lagerbier eingestuft zu werden. Es ermöglicht auch eine Endwürze zwischen 1,008 und 1,014 für internationale Bernsteinlagerbiere.
Während die Schwerkraft von Yuengling nicht leicht zugänglich ist, liegt der geschätzte ursprüngliche Schwerkraftwert mithilfe von Online-Schwerkraftrechnern bei 1,056. Dies liegt geringfügig über dem Standard. Mittlerweile liegt der FG bei 1,011 und liegt damit deutlich im Standardbereich.
Der letzte, aber nicht zuletzt wichtige Faktor ist der Alkoholgehalt des Bieres. Die Standardrichtlinien erlauben einen ABV-Wert zwischen 4,6 % und 6 %. Yuengling hat einen Alkoholgehalt von 4,5 %, was nur 0,1 % unter der unteren akzeptablen Grenze für internationale Bernsteinlagerbiere liegt.
Da Yuengling die überwiegende Mehrheit der Standardrichtlinien für internationale Bernsteinlagerbiere erfüllt, kann es als solches klassifiziert werden.
Möchten Sie wissen, was wir über dieses Lager denken? Unsere Rezension finden Sie hier.
War Yuengling schon immer ein internationales Bernsteinlager?
Die Brauerei DG Yuengling & Son, die Hersteller von Yuengling, hat eine sehr reiche Geschichte. Im Ernst, es stammt aus dem Jahr 1828. Sie sind die älteste Brauerei in den Vereinigten Staaten.
Nach mehreren Herausforderungen und Namensänderungen stabilisierte sich das Unternehmen mit der Produktion von Produkten, die als „Near Beers“ bekannt sind und einen Alkoholgehalt von 0,5 % enthalten.
Das traditionelle Lagerbier Yuengling, das heute bekannteste Lagerbier, wurde 1987 hergestellt, nachdem das Unternehmen sein Rezept für bernsteinfarbenes Lagerbier wieder eingeführt hatte. Das traditionelle Lagerbier Yuengling ist und war schon immer ein internationales bernsteinfarbenes Lagerbier.
Sind alle Yuengling International Amber Lagers?
Es gibt mehrere Biere, die von der Brauerei DG Yuengling & Son hergestellt werden. Der Verkaufsschlager sind natürlich Lagerbiere. In diesem Abschnitt betrachten wir die drei größten und ob es sich um internationale Bernsteinbiere handelt.
1. Yuengling traditionell
Dieses Yuengling-Lagerbier wird nicht umsonst traditionell genannt. Es ist das bekannteste Yuengling-Lagerbier und das Bier, das wir in diesem Artikel besprochen haben. Es fällt in die Kategorie internationales Bernsteinbier, da es den Standardrichtlinien entspricht.
2. Yuengling-Licht
Dies ist die kalorienärmere Version von Yuengling Traditional. Allerdings weist es einen deutlich geringeren Alkoholgehalt von 3,8 % auf und kann nicht als internationales Amber-Lagerbier eingestuft werden. Es ist eher als helles Lagerbier einzustufen.
3. Yuengling Black and Tan
Das Black and Tan ist, nun ja, Black and Tan! Es überrascht nicht, dass es viel dunkler ist als die anderen Yuengling-Lagerbiere, die wir untersucht haben. Dieses Yuengling-Bier ist kein internationales Bernsteinlager, sondern ein Porter- und Premium-Lager. Yuengling Black and Tan ist eigentlich eine Mischung aus Yuengling Premium Beer (40 %) und Dark-Brewed Porter (60 %).
